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農夫山泉的果汁工廠預計三年內能扭虧

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-05-10 06:28:35  來源:電商聯盟  作者:樂發(fā)網  瀏覽次數:25

推出首款NFC果汁17.5°后, 農夫山泉 要在上游產業(yè)鏈發(fā)力。在日前舉行的 農夫山泉 舉行17.5°橙新聞發(fā)布會上,公司董事長鐘睒睒表示,今年 農夫山泉 果汁工廠仍會面臨虧損,只有在年產量達到10萬噸的時候才能止虧。
   農夫山泉 董秘周力在接受北京商報記者采訪時表示,今年 農夫山泉 工廠產量能達到5萬噸,隨著銷售情況轉好,市場需求量提升, 農夫山泉 預計在三年內實現扭虧。
  飲料商布局上游所遇到的困難并不只一個, 農夫山泉 方面表示正在積極應對。首先, 農夫山泉 在未來需要解決生產周期的問題。美國等地的橙子產品生產周期為4-6個月,我國目前生產周期僅有40天。橙子較短的生產周期意味著工廠面臨原材料缺乏的局面,閑置時間較長,對于果汁生產將產生不小影響。同時,病蟲災害一直是農業(yè)發(fā)展所頭疼的問題,黃龍病作為柑橘的“頭號殺手”,是全世界柑橘產業(yè)所面臨的共同挑戰(zhàn)。
  實際操作過程中,首先是臍橙榨汁問題。在工廠建好后, 農夫山泉 才發(fā)現,原來紐賀爾臍橙根本無法榨汁,這是當時全世界農產品加工行業(yè)公認的“禁區(qū)”。
  周力介紹,“臍橙里含有大量的檸檬苦素前體物質,一旦加工就會轉化成檸檬苦素。檸檬苦素雖然對人體有益,但卻有濃重苦味,大部分消費者不能接受”。
  同時,由于對當地缺乏足夠了解, 農夫山泉 早期工廠選址出現了失誤。偏遠的廠區(qū)一直受水電問題困擾,生產期間幾乎天天停電,日常供水量不足40噸,難以滿足生產需求。
  種植園地的選擇也同樣不容樂觀,開墾地處于又高又陡的丘陵地帶,不僅增加了人力和物流成本,而且果樹很容易受到極端低溫的影響。
  此外, 農夫山泉 花高價采購來的榨汁設備,被發(fā)現并不適合榨取橙汁。不得已之下, 農夫山泉 又只能將之報廢。在選育品種上, 農夫山泉 也出現了失誤,所育品種和紐賀爾同季產果,全年榨汁期僅40天,導致工廠設備利用率低下。
  此外,在和農民的合作關系方面,由于將工業(yè)管理模式生搬硬套到農業(yè)上,把農民簡單地看成產業(yè)工人,導致最初幾年產量少、果質差,自有果園五年樹產量不如果農三年樹。對農業(yè)難度的輕視,導致早期工廠一度陷入停滯,每年的虧損超過2000萬元。
  遭受諸多打擊后, 農夫山泉 開始探尋正確的農業(yè)現代化之路。運用現代化的土壤與農事管理,提升橙子品質,同時,依托于數據進行管理,通過葉片營養(yǎng)檢測和土壤肥力檢測的對比診斷,給每一個果園制定針對性的施肥,希望通過多個措施在三年內扭虧。針對生產周期問題,周力表示,水果在進行榨汁處理后,由于會進行冷凍處理,可以進行兩年以上的保存,40天的生產周期對于果汁的生產并不影響。
  中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬認為,目前我國鮮橙產業(yè)已經形成了較為完整的產業(yè)鏈,整個行業(yè)已經處于導入期。 農夫山泉 此時發(fā)力上游產業(yè)鏈,有利于自身品牌導入,未來消費品是往全產業(yè)鏈模式上發(fā)展, 農夫山泉 在未來整合上下游產業(yè)鏈方面擁有優(yōu)勢。同樣,對于 農夫山泉 的果汁產品來說,原料也得到了穩(wěn)定的保證。

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