或許是受成都悠閑的生活節(jié)奏影響， 伊藤洋華堂 (中國)投資有限公司董事長、67歲的三枝富博看起來比大多數(shù)同齡的日本職業(yè)經(jīng)理人更加開放、更輕松幽默。

　　在參加完只有中、英兩種語言同聲傳譯的財(cái)富成都論壇后，他笑著調(diào)侃道：“這次論壇辦得的確國際化，不過因?yàn)槲易约褐形臎]學(xué)好，所以聽起來很費(fèi)勁。”

伊藤洋華堂 隸屬全球第五大、日本第一大零售企業(yè)SEVEN&i(柒和伊)控股公司。2012年，SEVEN&i以606.68億美元收入位列財(cái)富世界500強(qiáng)第151位，除了 伊藤洋華堂 ，其旗下還有7-11、西武百貨、崇光等知名零售品牌。

　　1997年， 伊藤洋華堂 在成都開出其第一家海外門店。從那時(shí)起，三枝富博已在中國生活了16年。不過，他身上仍然保留著日本經(jīng)理人做事嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶刭|(zhì)。

　　當(dāng)《英才》記者問道，“電商的迅速崛起對(duì) 伊藤洋華堂 的影響”時(shí)，他先是回答“幾乎沒受影響”，稍作停頓后，又慎重地補(bǔ)充道：“要說一點(diǎn)兒影響沒有也不準(zhǔn)確。現(xiàn)在來我們店里購物的年輕人減少了一些、購買實(shí)用品的顧客減少了一些。”

　　“烏龜”式發(fā)展

　　“不急著……”是伊藤公司一貫的態(tài)度。

　　“不急著發(fā)展電商”、“不急著多開店”……作為第一批入華的外資零售巨頭， 伊藤洋華堂 在中國耕耘16年，卻只開了13家店(北京8家、成都5家)的速度，與某些同行的“五年百店”比起來，確實(shí)慢得讓人有點(diǎn)兒著急。目前， 伊藤洋華堂 在中國的銷售只有日本銷售額的7%。

　　三枝富博承認(rèn) 伊藤洋華堂 在中國的開店速度確實(shí)很慢，不過他認(rèn)為這恰恰體現(xiàn)了其“專業(yè)性”：零售服務(wù)業(yè)與制造業(yè)不同，后者主要是制造商品，可以迅速擴(kuò)大規(guī)模，但對(duì)前者來說，比商品更重要的是人才。開一家店，必須有足夠的人才，否則開不好，品質(zhì)下降，得不到顧客的支持，反而會(huì)損害聲譽(yù)，得不償失。

　　“每開一家店，都要得到顧客的支持，在確保利潤的基礎(chǔ)上，然后才會(huì)去開新店。”三枝富博如此總結(jié) 伊藤洋華堂 的開店政策。

　　根據(jù)自己多年來對(duì)歐美、日本企業(yè)的觀察，三枝富博認(rèn)為，越是規(guī)模大的企業(yè)，在后來的擴(kuò)張過程中越是容易倒閉：“現(xiàn)在的中國就像是20年前的日本。當(dāng)時(shí)，日本很多企業(yè)瘋狂擴(kuò)張，但最后都倒閉了。所以我們現(xiàn)在寧肯慢一點(diǎn)兒，也不想重蹈覆轍。如果拿龜兔賽跑來打比方，我們情愿做‘烏龜’。”

　　對(duì)于當(dāng)前中國各個(gè)行業(yè)的快速擴(kuò)張，三枝富博表示有點(diǎn)兒“看不懂”：“我聽說成都要在3年內(nèi)開100家10萬平米以上的大型城市綜合(行情 專區(qū))體。是不是太多了？”

　　大型城市綜合體，一般都是房地產(chǎn)(行情 專區(qū))公司的“作品”，它們存在的意義，很大程度上是為了跟住宅配套。而三枝富博認(rèn)為，房地產(chǎn)商來做零售，和專業(yè)做零售的企業(yè)，“想法肯定不一樣”：“為了賣房子而做的商業(yè)設(shè)施，他們對(duì)未來長期的發(fā)展考慮太少。”

　　不懼電商沖擊

　　三枝富博認(rèn)為，日本零售行業(yè)的發(fā)展情況與中國類似：傳統(tǒng)百貨商場發(fā)展平平，小型便利店發(fā)展迅速，當(dāng)然，崛起更快的是網(wǎng)絡(luò)電商。

　　不過，他并不擔(dān)心電商的沖擊會(huì)讓前兩者消失：“不同的顧客有不同的需求，實(shí)體店和虛擬店也各有各的優(yōu)勢。”

　　首先，不同的人口結(jié)構(gòu)會(huì)導(dǎo)致不同的購物選擇：年輕人工作繁忙，他們一般喜歡通過網(wǎng)絡(luò)購買生活實(shí)用品，快速又便捷；老年人則更喜歡去便利店。

　　其次，與網(wǎng)絡(luò)電商相比，傳統(tǒng)百貨商場能夠通過直接的感官刺激和體驗(yàn)，讓顧客在購物過程中得到滿足和享受，從而度過一段愉快的時(shí)光。

　　在三枝富博看來，對(duì)服務(wù)和體驗(yàn)、而非純物質(zhì)商品的需求，是成熟市場的特征。目前中國零售市場還是一個(gè)“成長中的市場”，城鎮(zhèn)化進(jìn)程必然帶來消費(fèi)需求的“進(jìn)化”和分層，這會(huì)給傳統(tǒng)百貨商場提供足夠的生存機(jī)會(huì)和發(fā)展空間。

　　對(duì)此趨勢，三枝富博有著篤定的信心，也并不著急：“成熟市場不是花錢就能買來的，而是要花時(shí)間來培育。”

　　那么，什么樣的商場能夠生存？不在于規(guī)模大小，關(guān)鍵在于能否給顧客提供不一樣的服務(wù)，“現(xiàn)在購物商場的商品同質(zhì)化嚴(yán)重。沒有特色的商場是無法留住消費(fèi)者的。”

　　至于網(wǎng)絡(luò)這塊陣地， 伊藤洋華堂 其實(shí)也并沒有完全放棄。早在2009年， 伊藤洋華堂 的網(wǎng)絡(luò)超市就已開通，不過，發(fā)展并不算迅速。2012年，網(wǎng)絡(luò)銷售額在伊藤中國的全部銷售額中占比不到10%。

　　三枝富博告訴《英才》記者，在日本，伊藤公司的電商也已經(jīng)摸索了3-5年的時(shí)間，“對(duì)于電商這一塊，我們不急著發(fā)展它、擴(kuò)大它，而是培養(yǎng)它。”

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本文來源： 伊藤洋華堂三枝富博：鐘情“烏龜”式發(fā)展