去年11月份，京客隆高端定制的 便利店 京捷開(kāi)業(yè)。據(jù)悉，這家 便利店 從店招、燈光、貨架到商品，都是由京客隆特別設(shè)計(jì)、量身打造，位置好、客流大、單價(jià)高。
記者聯(lián)系京客隆總部相關(guān)人員，對(duì)方表示，這家店面是京客隆的一次嘗試，對(duì) 便利店 業(yè)態(tài)的一次創(chuàng)新，在這方面京客隆才剛剛邁出一小步，目前沒(méi)有對(duì)此類(lèi)型店面擴(kuò)張的打算，希望把高端 便利店 做的更扎實(shí)。
一、寬敞的通道 提升顧客體驗(yàn)
8月17日下午4時(shí)許，記者還是來(lái)到了位于北京市朝陽(yáng)區(qū)東大橋北側(cè)的京捷 便利店 。
剛走到朝外大街與東大橋路的交叉口，記者就已經(jīng)看到夾在麥當(dāng)勞與肯德基之間的京捷 便利店 墨綠色的店招。
初秋的下午天氣比較炎熱，該店縱深短，橫切面長(zhǎng)。店內(nèi)冷氣開(kāi)的很足，從外面進(jìn)來(lái)很是涼爽。主通道寬2.4米，次通道寬1.2米，在主通道上三輛購(gòu)物車(chē)并排推行都沒(méi)有問(wèn)題，這在一般 便利店 是不常見(jiàn)的;貨架和地面都是一塵不染，陳列比較規(guī)則、整齊；加上沒(méi)有任何音樂(lè)和宣傳片的播放，讓店內(nèi)環(huán)境與街上的繁鬧形成強(qiáng)烈對(duì)比;整體視野較為開(kāi)闊、感官上比較舒適。
二、燈光有層次 營(yíng)造商品質(zhì)感
貨架顏色與店標(biāo)一致，包柱材料采用深咖色，白色地板，非吊頂，燈管與貨架交叉，另外在與貨架平行的位置安裝一排分布均勻的小圓燈。店內(nèi)燈光一直都都開(kāi)著，制造出光線的層次感。與傳統(tǒng)京客隆 便利店 相比環(huán)境明顯改善，不過(guò)與新型 便利店 店相比就顯得有些中規(guī)中矩，靈活元素不多。
三、貨架不高商品不少
京捷采用高1.6米的貨架，根據(jù)商品規(guī)格，擺放有5到7層的商品。在200多平方米的店面內(nèi)，容納了3000左右的單品，熟食、飲料、水果、蔬菜、家用小百貨等解決老百姓的一日三餐及日常必須是沒(méi)有問(wèn)題的。
四、端頭、貨架突出進(jìn)口商品 打出門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力
每個(gè)貨架端頭多擺放進(jìn)口商品，很好凸顯了門(mén)店的定位。該門(mén)店超過(guò)50%的都是進(jìn)口商品，僅面條一項(xiàng)就有一二十種，另外進(jìn)口面包、薯片、牙膏、醬料也不缺，寵物糧食也全部是進(jìn)口。在與店員交流中，記者得知該店產(chǎn)品都是有京客隆總部特供的，很多商品在其他門(mén)店是看不到的。門(mén)店非進(jìn)口商品也都是消費(fèi)者比較喜歡的主流品牌商品，如樂(lè)事的薯片，銀鷺、哇哈哈的八寶粥，義利的面包?！?br />
五、蔬果精細(xì)化 氮?dú)獗ｕr倡導(dǎo)綠色健康
店內(nèi)果蔬基本都是精包裝，顧客不必再次裝袋。與果蔬并排擺放的一盒盒精包裝的肉類(lèi)引起了記者的關(guān)注。這些肉都已清洗完畢并按照不同類(lèi)型分割，有餡、丁、絲、塊，最特別的是包裝盒里都鼓鼓的充滿氣體。
原來(lái)京客隆在這些肉的包裝盒里充了氮?dú)?，用以保鮮。氮?dú)馐且环N無(wú)色無(wú)味的不活潑氣體，在常溫條件下很難與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，而且在高溫的條件下能產(chǎn)生對(duì)人體有益的物質(zhì)。用氮?dú)鈱⒀鯕獗瞥觯瑴p少物質(zhì)的氧化的同時(shí)，增加有益物質(zhì)，符合現(xiàn)代人綠色、健康的要求?！?br />
六、餐臺(tái)背后有內(nèi)涵 區(qū)位選擇很重要
還有要說(shuō)一說(shuō)的就是用餐柜臺(tái)。京捷所有的商品都是自供，但要剔除這一塊。用餐臺(tái)所售賣(mài)的面點(diǎn)、飲品、營(yíng)養(yǎng)餐是與他人合作聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的。我國(guó)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售類(lèi)商品有著嚴(yán)格要求，京捷的這一方式對(duì)于一些暫時(shí)沒(méi)有拿到經(jīng)營(yíng)該類(lèi)目資質(zhì)的企業(yè)不無(wú)借鑒意義?！ ?br /> 因?yàn)榭拷{(lán)島等寫(xiě)字樓，背后還有社區(qū)、使館，使京捷所在地區(qū)客流量較大。來(lái)京捷購(gòu)物的顧客寫(xiě)字樓和居民各占一半，總體來(lái)說(shuō)以年輕人為主，一天客流量有時(shí)能過(guò)千人次。精致的產(chǎn)品讓這里的客單價(jià)達(dá)到30元以上。
記者聯(lián)系京客隆總部相關(guān)人員，對(duì)方表示，這家店面是京客隆的一次嘗試，對(duì) 便利店 業(yè)態(tài)的一次創(chuàng)新，在這方面京客隆才剛剛邁出一小步，目前沒(méi)有對(duì)此類(lèi)型店面擴(kuò)張的打算，希望把高端 便利店 做的更扎實(shí)。
一、寬敞的通道 提升顧客體驗(yàn)
8月17日下午4時(shí)許，記者還是來(lái)到了位于北京市朝陽(yáng)區(qū)東大橋北側(cè)的京捷 便利店 。
剛走到朝外大街與東大橋路的交叉口，記者就已經(jīng)看到夾在麥當(dāng)勞與肯德基之間的京捷 便利店 墨綠色的店招。
初秋的下午天氣比較炎熱，該店縱深短，橫切面長(zhǎng)。店內(nèi)冷氣開(kāi)的很足，從外面進(jìn)來(lái)很是涼爽。主通道寬2.4米，次通道寬1.2米，在主通道上三輛購(gòu)物車(chē)并排推行都沒(méi)有問(wèn)題，這在一般 便利店 是不常見(jiàn)的;貨架和地面都是一塵不染，陳列比較規(guī)則、整齊；加上沒(méi)有任何音樂(lè)和宣傳片的播放，讓店內(nèi)環(huán)境與街上的繁鬧形成強(qiáng)烈對(duì)比;整體視野較為開(kāi)闊、感官上比較舒適。
二、燈光有層次 營(yíng)造商品質(zhì)感
貨架顏色與店標(biāo)一致，包柱材料采用深咖色，白色地板，非吊頂，燈管與貨架交叉，另外在與貨架平行的位置安裝一排分布均勻的小圓燈。店內(nèi)燈光一直都都開(kāi)著，制造出光線的層次感。與傳統(tǒng)京客隆 便利店 相比環(huán)境明顯改善，不過(guò)與新型 便利店 店相比就顯得有些中規(guī)中矩，靈活元素不多。
三、貨架不高商品不少
京捷采用高1.6米的貨架，根據(jù)商品規(guī)格，擺放有5到7層的商品。在200多平方米的店面內(nèi)，容納了3000左右的單品，熟食、飲料、水果、蔬菜、家用小百貨等解決老百姓的一日三餐及日常必須是沒(méi)有問(wèn)題的。
四、端頭、貨架突出進(jìn)口商品 打出門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力
每個(gè)貨架端頭多擺放進(jìn)口商品，很好凸顯了門(mén)店的定位。該門(mén)店超過(guò)50%的都是進(jìn)口商品，僅面條一項(xiàng)就有一二十種，另外進(jìn)口面包、薯片、牙膏、醬料也不缺，寵物糧食也全部是進(jìn)口。在與店員交流中，記者得知該店產(chǎn)品都是有京客隆總部特供的，很多商品在其他門(mén)店是看不到的。門(mén)店非進(jìn)口商品也都是消費(fèi)者比較喜歡的主流品牌商品，如樂(lè)事的薯片，銀鷺、哇哈哈的八寶粥，義利的面包?！?br />
五、蔬果精細(xì)化 氮?dú)獗ｕr倡導(dǎo)綠色健康
店內(nèi)果蔬基本都是精包裝，顧客不必再次裝袋。與果蔬并排擺放的一盒盒精包裝的肉類(lèi)引起了記者的關(guān)注。這些肉都已清洗完畢并按照不同類(lèi)型分割，有餡、丁、絲、塊，最特別的是包裝盒里都鼓鼓的充滿氣體。
原來(lái)京客隆在這些肉的包裝盒里充了氮?dú)?，用以保鮮。氮?dú)馐且环N無(wú)色無(wú)味的不活潑氣體，在常溫條件下很難與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，而且在高溫的條件下能產(chǎn)生對(duì)人體有益的物質(zhì)。用氮?dú)鈱⒀鯕獗瞥觯瑴p少物質(zhì)的氧化的同時(shí)，增加有益物質(zhì)，符合現(xiàn)代人綠色、健康的要求?！?br />
六、餐臺(tái)背后有內(nèi)涵 區(qū)位選擇很重要
還有要說(shuō)一說(shuō)的就是用餐柜臺(tái)。京捷所有的商品都是自供，但要剔除這一塊。用餐臺(tái)所售賣(mài)的面點(diǎn)、飲品、營(yíng)養(yǎng)餐是與他人合作聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的。我國(guó)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售類(lèi)商品有著嚴(yán)格要求，京捷的這一方式對(duì)于一些暫時(shí)沒(méi)有拿到經(jīng)營(yíng)該類(lèi)目資質(zhì)的企業(yè)不無(wú)借鑒意義?！ ?br /> 因?yàn)榭拷{(lán)島等寫(xiě)字樓，背后還有社區(qū)、使館，使京捷所在地區(qū)客流量較大。來(lái)京捷購(gòu)物的顧客寫(xiě)字樓和居民各占一半，總體來(lái)說(shuō)以年輕人為主，一天客流量有時(shí)能過(guò)千人次。精致的產(chǎn)品讓這里的客單價(jià)達(dá)到30元以上。
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