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大數(shù)據(jù)下的商業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn) 能否改變超市業(yè)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-12 06:55:08  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):24

濃縮觀點(diǎn)

消費(fèi)動力不足、利潤下滑、電商侵蝕,大型超市的突圍之路在哪里?掌握以大數(shù)據(jù)分析為基礎(chǔ)的“商業(yè)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)”的5個方向,將給零售企業(yè)帶來數(shù)以億計(jì)的經(jīng)濟(jì)效益。
零售企業(yè)可能每天都會產(chǎn)生令人興奮但有些風(fēng)險(xiǎn)的創(chuàng)意,這些點(diǎn)子要不要做?效果又會如何?
大數(shù)據(jù)下的“商業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)”
臺灣的全家便利店,在臺灣擁有2000多家門店。它們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者對現(xiàn)煮咖啡有顯著需求。對全家而言,是貿(mào)然在所有門店都提供現(xiàn)煮咖啡,還是將這些咖啡機(jī)將優(yōu)先添置在某些店鋪?現(xiàn)煮咖啡大賣的同時,是否會擠占店里其他咖啡及飲料產(chǎn)品的銷售額?
過去,富于經(jīng)驗(yàn)的管理者會通過直覺形成策略假設(shè)。而現(xiàn)在,他們可以通過APT以大數(shù)據(jù)分析為基礎(chǔ)的“實(shí)驗(yàn)與學(xué)習(xí)”軟件,進(jìn)行更為謹(jǐn)慎的數(shù)據(jù)求證——挑選一些店面小量測試這個新點(diǎn)子的不同做法,從結(jié)果中學(xué)習(xí),找出對公司營收、凈利潤、投資回報(bào)、市場占有率最成功的版本,從而設(shè)計(jì)出一套最佳的推廣方案,再全力推動。而這套系統(tǒng)性的方法叫做“實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)”。
首先,APT將2000多家門店的資料輸入一個數(shù)據(jù)平臺,并在兩周內(nèi)將過去3年來全家便利數(shù)千臺收款機(jī)的交易記錄轉(zhuǎn)化成一個數(shù)據(jù)庫;在兩個月內(nèi)為每一家門店建立一個屬性檔案,包括店鋪大小、周邊人口年齡、就業(yè)狀況、競爭商家的距離、地理位置等等關(guān)乎經(jīng)營的所有要素。
之后,APT選擇一批店鋪,分成實(shí)驗(yàn)組和參照組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。通過“商業(yè)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)”,全家便利店增設(shè)咖啡機(jī)的疑問很快找到了答案,他們了發(fā)現(xiàn)了導(dǎo)入咖啡機(jī)的優(yōu)先順序,并獲悉了哪些位置的店鋪根本不需要咖啡機(jī),而哪些店鋪在導(dǎo)入咖啡機(jī)后提升了凈績效。
類似的抉擇也曾出現(xiàn)在賽百味身上。2008年,這家企業(yè)打算在北美市場推出一款一英尺長的5美元潛艇堡,希望借此特賣商品帶來更多生意,但是他們又擔(dān)心促銷活動影響價(jià)格較高三明治的銷售。
為了檢驗(yàn)商業(yè)創(chuàng)新的可行性,他們同樣和APT設(shè)計(jì)一個實(shí)驗(yàn),在搜集完所有餐廳的信息后,分類工具挑選出擁有近乎一致的餐廳面積、地理位置、周邊人群結(jié)構(gòu)、商圈特性等外部要素的實(shí)驗(yàn)組和參照組。在實(shí)驗(yàn)周期內(nèi),分別比較餐廳整體銷售業(yè)績,5美元潛艇堡銷售額以及其他三明治的銷售情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,平臺上的綜合財(cái)務(wù)計(jì)算工具可以在數(shù)小時內(nèi)提供結(jié)果,顯示這款特價(jià)潛艇堡真的為企業(yè)帶來業(yè)績的提升。
“商業(yè)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)”的提出者APT公司(Applied Predictive Technologies,亞博德)創(chuàng)建于1999年,主要業(yè)務(wù)集中在成熟的北美市場,是一家通過“實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)”協(xié)助企業(yè)優(yōu)化策略的軟件公司,星巴克、賽百味、卡夫食品、沃爾瑪?shù)裙驹群髴?yīng)用過APT產(chǎn)品。目前,APT在亞太地區(qū)為中國、日本、新加坡及澳洲等超過10大市場提供客戶服務(wù)。

商業(yè)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的5個方向
在目前消費(fèi)動力不足、成本水漲船高的情況下,再加上遭受電商侵蝕的大型超市開始尋求新的發(fā)展道路。“對以店面為主的大型超市來說,成百上千的分銷網(wǎng)絡(luò)是一個極具價(jià)值的知識和信息來源,他們可以從中汲取成敗教訓(xùn)。”APT副總裁及亞太區(qū)負(fù)責(zé)人李展宏說。他表示,“商業(yè)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)”會給超市業(yè)帶來以下5方面的幫助:
1.提升O2O的ROI。O2O整合的本意是希望通過在線銷售、吸引那些原本不會前往這些店面消費(fèi)的新增客戶,以增加收入來源。而事實(shí)卻事與愿違,一些店面新客戶沒有增長的同時,還產(chǎn)生了龐大的營運(yùn)成本。李展宏表示,若在方案推廣前,先針對少數(shù)樣本店面進(jìn)行“在線購物、上門取物”的實(shí)驗(yàn)測試,將可能降低這些創(chuàng)新計(jì)劃推行的風(fēng)險(xiǎn)。然后再根據(jù)數(shù)據(jù),針對顯著獲利的店面進(jìn)行鎖定和精準(zhǔn)推廣,將更有效提升該計(jì)劃的ROI。超市有很多獨(dú)特優(yōu)勢,比如那些保質(zhì)期短的食品、生鮮食品、易損易耗品,都是電商的短板,超市不妨做大做強(qiáng)。
2.優(yōu)化海報(bào)。海報(bào)促銷是超市慣用手法,但它真的帶來利潤了嗎?海報(bào)設(shè)計(jì)主要考慮兩個問題,海報(bào)的發(fā)放人群以及放入哪些商品。對于前者,以前的海報(bào)發(fā)放的主流人群是那些負(fù)責(zé)家庭采購的阿姨,她們在比較多家超市海報(bào)后,買走最廉價(jià)的商品;對于后者,可能一款特價(jià)啤酒獲得了巨額的銷量成長,超市可能會認(rèn)為本次促銷相當(dāng)成功。其實(shí)真相很可能是大部分的消費(fèi)者只購買了特價(jià)啤酒,而沒有順帶購買任何其他商品,虛假繁榮背后是超市的毛利受損。
通過“實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)”得出,在海報(bào)發(fā)行時要區(qū)隔不同的客戶群,吸引更多年輕人進(jìn)超市購物會帶來更多利潤;至于放入哪些商品,需要超市進(jìn)行大量的交易數(shù)據(jù)分析,以設(shè)計(jì)哪些優(yōu)惠產(chǎn)品。比如將薯片或是色拉放在啤酒旁邊,可能會增加客戶的單筆銷售金額。
3.擴(kuò)張自有品類。自有品牌是超市經(jīng)營的一大法寶,在這一領(lǐng)域,沃爾瑪、華潤萬家、屈臣氏、萬寧等超市和連鎖店近幾年一直都在耕耘。據(jù)研究報(bào)告,美國超市業(yè)的自有品牌近3年的銷售成長超過18%,是其他品牌商品成長率的兩倍以上。
對于零售商而言,擴(kuò)張自有品類不能簡單仿制成功的制造商產(chǎn)品,這樣會造成大量產(chǎn)品銷售不
良。李展宏表示,為了使擴(kuò)張自有產(chǎn)品線創(chuàng)造更多利益,超市管理者需要策略性優(yōu)化商品組合,以避免交易下降而損害毛利。超市企業(yè)可以利用交易數(shù)據(jù)分析,了解哪些品項(xiàng)常出現(xiàn)在金額較高的交易中,并且常被高價(jià)值客戶購買,以優(yōu)化自有品牌成長策略。
以山姆會員店為例,山姆店在中國的經(jīng)營目標(biāo)是滿足商業(yè)會員在銷售、辦公和發(fā)放福利需求,同時滿足高收入的個人會員的需求。因此,山姆會員商店銷售的8塊裝 “會員優(yōu)品”香皂、整箱裝的復(fù)印紙,現(xiàn)實(shí)的銷售數(shù)據(jù)也證明了這些經(jīng)過改造的產(chǎn)品是自有品牌成功的典范。

4.精準(zhǔn)族群促銷。通過綁定會員資料與交易數(shù)據(jù),超市可以開展分群促銷,這樣能準(zhǔn)確了解每次促銷的替代效果、延遲消費(fèi)的現(xiàn)象,以及不同消費(fèi)者在各因素上變異。
比如特價(jià)啤酒促銷可能使消費(fèi)者僅購買大量的折價(jià)啤酒,導(dǎo)致未來的銷售下降,進(jìn)而損害毛利。針對小部分的顧客測試將會減少毛利顯著下降的風(fēng)險(xiǎn),并能協(xié)助企業(yè)了解哪些分店可以產(chǎn)生額外效
益,而哪些分店僅是讓利于客戶,因?yàn)榭蛻魺o論如何都會購買該商品,最終導(dǎo)致毛利下滑。
5.衡量SNS營銷。當(dāng)80后日漸成為超市的主要顧客群,許多超市使用微博、微信和其他SNS工具作為提供促銷及特殊優(yōu)惠信息的傳遞渠道。企業(yè)可以透過實(shí)驗(yàn),比較有投放廣告的實(shí)驗(yàn)組及未投放廣告的對照組的市場業(yè)績差異,避免浪費(fèi)廣告投資,并且專注于較有效的市場與顧客群。

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