第一章、營業(yè)員獎勵辦法

　　為提高員工工作積極性，及時(shí)給予獎勵，特對營業(yè)員（含自營、專柜營業(yè)員及促銷員）設(shè)立五大獎項(xiàng)；

　　一、業(yè)績獎

　　1、銷售大戶獎：每個(gè)樓層將所有柜臺按類別或按區(qū)域分為三組，每月獎勵每組單位面積銷售排名居榜首者，獎金為50元（不論柜臺人數(shù)多少，發(fā)給50元，直接分給員工）。已獲獎柜臺本季度不再參評。

　　2、銷售進(jìn)步獎：每月每分部獎勵比上月日均銷售增長比例最高的一個(gè)柜臺，獎勵為50元，如果當(dāng)月柜臺呈負(fù)增長，則該獎項(xiàng)取消。

　　3、衛(wèi)生紅旗手：以分部為單位，每季度進(jìn)行衛(wèi)生評比，對衛(wèi)生前三名柜臺授予流動紅旗，并獎勵50元。

　　4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎：顧客表揚(yáng)，經(jīng)調(diào)查屬實(shí)加5~10分；神秘顧客檢查表現(xiàn)優(yōu)秀、評分在95分以上者，加5分。

　　5、開發(fā)集團(tuán)購買獎：按《集團(tuán)批量購買獎勵辦法》規(guī)定，對聯(lián)系集團(tuán)購買（購物或購卡）業(yè)績顯著者，可予加5~10分。

　　6、業(yè)務(wù)能手獎：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，發(fā)現(xiàn)重大的或較隱蔽的假冒偽劣商品及時(shí)上報(bào)，由商品 管理 部確認(rèn)，加5~10分。季度檢查商品知識9分以上加5分；分部綜合考試前三名加5分（后三名扣5分）：公司、商場各項(xiàng)競賽優(yōu)異者按競賽方案發(fā)給獎品或獎金。

　　7、工作出色獎：某項(xiàng)工作，如貨源跟進(jìn)、市場調(diào)查、派發(fā)宣傳單、采價(jià)等完成出色，可給予適當(dāng)?shù)莫剟睿ǜ鶕?jù)情節(jié)，給予一份小禮物或加分）。

　　8、轉(zhuǎn)為自營員工獎：建立優(yōu)秀員工備案制度，專柜營業(yè)員因工作態(tài)度、知識、技能突出，被評為服務(wù)明星等榮譽(yù)稱號的，加入優(yōu)秀員工備案庫中，經(jīng)專柜供應(yīng)商同意，在商場補(bǔ)員時(shí)，可優(yōu)先錄用為自營員工（協(xié)議工，免試用期）。

　　二、敬業(yè)獎

　　1、守紀(jì)律標(biāo)兵獎：每年六月底、十二月底對半年來未有違紀(jì)扣分或工作失誤者發(fā)紀(jì)念品一份，以資鼓勵。

　　2、委屈獎：在顧客無理取鬧之下，能做到罵不還口、打不還手，確實(shí)忍受了較大委屈，始終以禮相待，表現(xiàn)出良好的職業(yè)素質(zhì)和修養(yǎng)，加5~20分。

　　3、合理化建議獎：提合理化建議被采納者加5~10分，貢獻(xiàn)較大者報(bào)公司進(jìn)行特別獎勵。

　　三、風(fēng)格獎

　　1、拾金不昧獎：拾到貴重物品（100元以上）主動上交，加5分。（100元以下晨會表揚(yáng)，1000元以上加10分）。

　　2、正義獎：抓小偷一次獎勵50元；敢于同壞人壞事做斗爭，維護(hù)商場及顧客利益，加5~10分；維護(hù)公司利益，檢舉揭發(fā)弄虛作假行為，加5~10分；不顧個(gè)人安危，保護(hù)和搶救國家財(cái)產(chǎn)，加10~100分。事跡突出者報(bào)公司追加獎勵。

　　四、協(xié)作獎

　　1、好助手獎：協(xié)助分部工作，付出較多的時(shí)間和精力。每季度由分部確定人選（占分部人數(shù)的5%以內(nèi)），每人獎勵50元（自營員工或可選擇加5分）。

　　2、長期促銷員獎：長期促銷員連續(xù)工作半年以上，長期協(xié)同自營員工開展衛(wèi)生、理貨、送貨、存包、還原等柜臺工作，可按《長期促銷員獎勵辦法》，享受相關(guān)待遇。

　　3、優(yōu)秀教練獎：自營員工在以老帶新的工作中真誠付出、方法得當(dāng)、所幫帶的新員工進(jìn)步快（提前轉(zhuǎn)正或考核成績優(yōu)異），當(dāng)月業(yè)績加5分。

　　五、鼓勵獎

　　1、鼓勵獎：對工作非常努力，但尚未達(dá)到以上加分標(biāo)準(zhǔn)的員工，各分部每月可對2~3名較突出者發(fā)給一份小禮物，以示鼓勵。

　　2、加油卡：每月分部經(jīng)理根據(jù)實(shí)際情況，與問題較多的1~3名員工進(jìn)行談話，增給一張卡片，寫上一些鼓勵的語句。

　　第二章、營業(yè)現(xiàn)場 管理 考核細(xì)則

　　說明：

　　1、本細(xì)則適用于自營營業(yè)員、專柜營業(yè)員、臨時(shí)促銷人員。

　　2、專柜營業(yè)員、臨時(shí)促銷員、已轉(zhuǎn)正的協(xié)議工違紀(jì)扣分按每分5元收取罰金。

　　3、當(dāng)月發(fā)生重復(fù)性的違紀(jì)（指犯同一類別的錯誤），除按標(biāo)準(zhǔn)扣分外，需加扣違紀(jì)分。一般情況，情節(jié)較輕的項(xiàng)目第二次違反時(shí)加扣違紀(jì)分2~10分；情節(jié)嚴(yán)重、影響較大的項(xiàng)目第二次違反時(shí)加倍扣分。（具體見重復(fù)犯錯一欄，超過100分時(shí)，按100分計(jì)）。

　　4、序號中有“*”的項(xiàng)目，如果情節(jié)輕微，未造成影響或損失，可給予一次警告，但分部必須做書面記錄，一個(gè)月內(nèi)第二次違反則予以扣分，第三次違反按重復(fù)犯錯扣分。

　　5、當(dāng)事人態(tài)度不端正，拒不簽字加倍扣分。

　　6、30分以下扣分（不含30分）由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，30分以上扣分報(bào)主管總經(jīng)理審批。

　　7、表中未盡事宜，根據(jù)實(shí)際情況酌情處理。

　　8、加分獎勵辦法參照《營業(yè)員獎勵辦法》。

　　備注：以上獎罰為舉例說明

　　第三章、衛(wèi)生 管理

　
　　超級市場要始終為顧客提供清潔安全的商品；賣場是整個(gè)商場實(shí)現(xiàn)業(yè)績和目標(biāo)的前沿陣地，時(shí)時(shí)保持其整潔；這樣有助于給顧客提供賞心悅目、愉快的購物環(huán)境，營造購物氣氛，從而提高業(yè)績，方便 管理 ，減少損耗。

　　一、清潔區(qū)域及責(zé)任劃分

　　1、清潔分為2個(gè)區(qū)域：

　　公共區(qū)域：

　　賣場周圍

　　中央主通道

　　樓梯及其公共區(qū)域

　　賣場區(qū)域：

　　貨架與貨架中間走道

　　貨架上清潔

　　
　　商品上清潔

　　責(zé)任劃分

　　賣場員工負(fù)責(zé)：

　　負(fù)責(zé)隨時(shí)維護(hù)走道的清潔（紙箱，紙屑由賣場負(fù)責(zé)，樓層需要有清洗工具）。

　　紙箱清潔由賣場人員拆箱打平后，送至集中區(qū)。

　　貨架上無灰塵、無油污

　　樣品干凈，貨品無灰塵

　　二、清潔要求標(biāo)準(zhǔn)

　　1、貨架清潔標(biāo)準(zhǔn)：

　　沒有標(biāo)簽撕開后遺留痕跡

　　沒有灰塵

　貨架上的商品干凈無灰塵

　　不準(zhǔn)有任何私人物品置于貨架或下面

　　2、走道地板清潔標(biāo)準(zhǔn)：

　　沒有紙屑、灰塵，看起來很明亮

　　沒有殘漬痕跡在地板上，如：油漆、茶漬、咖啡……

　　空紙箱隨時(shí)清理，沒有任何空紙箱

　　三、衛(wèi)生 管理 方法

　　1、個(gè)人的衛(wèi)生 管理 方法：

　　設(shè)備和器具雖然只要花費(fèi)金錢，就可以齊備，很多清潔而美觀的，但是，如果使用的人思想準(zhǔn)備不良的話，立刻就會成為不衛(wèi)生的東西。

　　（1）、洗后是食品衛(wèi)生的第一步，手指會因接觸作業(yè)臺、臉、頭發(fā)、門、手推車類等而弄臟

　　（2）、指甲間細(xì)菌蠢動，因?yàn)槔图?xì)菌容易聚集，所以平常就必須剪短指甲保持清潔

　　（3）、衣服（制服）要經(jīng)常保持清潔，受污染的肉和魚，從器具方面細(xì)菌會附著上去，另外，為了不給顧客不快感，衣服請保持干凈

　　（4）、頭發(fā)不可散亂，頭發(fā)也充滿了細(xì)菌，要整齊地梳好

　　（5）、注意自己的健康，有切傷和化膿傷口等癥狀的人，在完全痊愈之前，不可處理商品（必要時(shí)戴橡皮手袋或指套）。有瀉肚等的癥狀時(shí)，也不可處理商品

　　（6）、在作業(yè)場抽煙，進(jìn)食是沒有道理的

　　（7）、作業(yè)進(jìn)行中，要拿下戒指，戒指上附著許多細(xì)菌

　　2、設(shè)備器具的衛(wèi)生 管理 方法

　　（1）、設(shè)施及其周圍，要經(jīng)常清潔，以保沒有衛(wèi)生上的障礙

　　（2）、作業(yè)場內(nèi)，不可帶進(jìn)不必要的私人用品等

　　（3）、器具類要洗凈、消毒

　　（4）、抹布、菜刀、切菜板等要經(jīng)常以熱水還有殺菌劑消毒

　　（5）、器具類要按照使用目的，加以區(qū)分使用。例如不可能調(diào)理生肉用的菜切切生食用的火腿

　　3、洗凈和消毒

　　所謂洗凈，是從臟東西上去除骯臟之事，并不是殺互細(xì)菌等微生物，相對于此，消毒是指殺死有病原性、腐敗性之有害的微生物

　　有效的洗凈、消毒的順序是以中性洗劑洗再用QSOAN液消毒，再加以干燥的方法

　　簡單的方法是以水洗、熱水消毒

　　4、預(yù)防食物中毒的三原則

　　食品不要附著細(xì)菌------清潔

　　細(xì)菌附著但不使其增殖------迅速

　　停止細(xì)菌的活動并將其殺死------冷卻、加熱

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