進(jìn)入2017年，曾盛極一時(shí)的專車大戰(zhàn)和直播混戰(zhàn)基本結(jié)束，但在線外賣行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)才剛剛進(jìn)入下半場(chǎng)。
3月29日，在一個(gè)小型媒體交流會(huì)上， 美團(tuán) 點(diǎn)評(píng)副總裁兼外賣和配送事業(yè)部總經(jīng)理王莆中披露，目前 美團(tuán) 外賣的市場(chǎng)份額已經(jīng)達(dá)到54%。
此前， 美團(tuán) 外賣宣布日訂單數(shù)突破千萬(wàn)級(jí)別，也昭示著市場(chǎng)格局迎來(lái)新變化。從短短兩年多的時(shí)間內(nèi)從百萬(wàn)提升至千萬(wàn)， 美團(tuán) 外賣正經(jīng)歷著量變到質(zhì)變的過程，用王莆中的話來(lái)說(shuō)，千萬(wàn)級(jí)別只是一個(gè)小里程碑，但它代表著外賣業(yè)務(wù)正式走進(jìn)大眾，不再只是一個(gè)小眾行業(yè)。
但對(duì)于 美團(tuán) 外賣而言，54%的市場(chǎng)份額并不代表著戰(zhàn)事已經(jīng)結(jié)束，王興的目標(biāo)是70%。作為 美團(tuán) 業(yè)務(wù)線里最后一個(gè)未盈利項(xiàng)目，王莆中坦言壓力很大，但他堅(jiān)信外賣業(yè)務(wù)的大手筆投入最終將對(duì)公司的價(jià)值產(chǎn)生直接貢獻(xiàn)。
在剛剛過去的2016年里，各個(gè)在線外賣平臺(tái)都得到了高速的增長(zhǎng)，而平臺(tái)之間的競(jìng)爭(zhēng)也并沒有因?yàn)檠a(bǔ)貼減少而放緩。相反在資本和市場(chǎng)的推動(dòng)下，新一輪的行業(yè)洗牌和整合已經(jīng)漸行漸近。
在可以預(yù)期的情況里，隨著百度O2O業(yè)務(wù)的邊緣化，未來(lái)外賣行業(yè)將演變?yōu)?美團(tuán) 和餓了么之間的雙寡頭競(jìng)爭(zhēng)格局，而決定最終戰(zhàn)果的因素很可能就取決于誰(shuí)擁有更多的流量和更高效的運(yùn)營(yíng)體系。這一次，勝利的天枰顯然正在向 美團(tuán) 外賣傾斜。
“三駕馬車”驅(qū)動(dòng)
在經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的軍備競(jìng)賽后，外賣行業(yè)終于迎來(lái)了一個(gè)歷史性時(shí)刻。3月19日， 美團(tuán) 外賣的日訂單量突破1000萬(wàn)大關(guān)，這既是國(guó)內(nèi)在線外賣行業(yè)中首個(gè)突破千萬(wàn)日訂單的平臺(tái)，也是繼續(xù)淘寶、滴滴之后又一個(gè)達(dá)到千萬(wàn)級(jí)別的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。
與雙11或者除夕微信紅包所面臨的壓力測(cè)試不同，O2O行業(yè)的訂單量增長(zhǎng)更多地在考驗(yàn)企業(yè)的線下運(yùn)營(yíng)能力，這一點(diǎn)在外賣行業(yè)尤為明顯。王莆中表示，“外賣與電商、零售有相似之處，其中供給、流量和配送是三駕馬車，缺一不可”。
如果說(shuō)供給端決定平臺(tái)的商品種類，配送則是交易的最后環(huán)節(jié)，它決定商家和用戶的服務(wù)半徑，而且這個(gè)看似沒有太多技術(shù)含量的工作，正在被人工智能等黑科技逐步改變。另外，從國(guó)內(nèi)外的情況比較看，自建物流已成為在線外賣平臺(tái)生死攸關(guān)的決定性因素，美國(guó)的在線餐飲平臺(tái)Grubhub由于沒有建立配送業(yè)務(wù)，增長(zhǎng)率雖然仍有30%但明顯落后于Uber East等“物流派”平臺(tái)。
每天管理著30萬(wàn)活躍騎手的工作并不輕松，但王莆中將這份工作變成了 美團(tuán) 外賣的優(yōu)勢(shì)。“在調(diào)度算法或者人工智能外，外賣配送最關(guān)鍵的一點(diǎn)，是線上的算法系統(tǒng)能否跟線下的管理模式相結(jié)合。另外，自營(yíng)、加盟和眾包等物流形式豐富了 美團(tuán) 外賣的配送體系，這樣極富彈性的、復(fù)雜的組織方式，背后是系統(tǒng)的支持。”王莆中告訴時(shí)代周報(bào)記者。
在流量方面，得益于協(xié)同的流量矩陣， 美團(tuán) 外賣只有一小半流量來(lái)自 美團(tuán) 外賣APP，其他更多的流量源于 美團(tuán) 、大眾點(diǎn)評(píng)、微信和手Q等渠道。在流量成本日益抬高的今天，多元化的流量矩陣更有利于業(yè)務(wù)的發(fā)展，這意味著業(yè)務(wù)能覆蓋到更多層次的人群里。
回顧 美團(tuán) 外賣的發(fā)展歷程，最初其主要用戶群體是高校學(xué)生，這個(gè)群體大約是2500萬(wàn)，但當(dāng)2015年走出校園進(jìn)入社會(huì)市場(chǎng)后， 美團(tuán) 外賣的增速開始加速，QuestMobile發(fā)布的外賣O2O行業(yè)趨勢(shì)研究報(bào)告顯示，2016年6月 美團(tuán) 外賣的月度活躍用戶數(shù)已達(dá)5700萬(wàn)。不過，王莆中卻表示，日訂單突破千萬(wàn)只是一個(gè)小里程碑，因?yàn)閷?duì)比中美的情況來(lái)看，國(guó)內(nèi)的外賣市場(chǎng)滲透率并未達(dá)到極限。“未來(lái)外賣的滲透率的增長(zhǎng)3年至少有3倍以上的空間，當(dāng)然餐飲本身也在增長(zhǎng)。線上化率會(huì)越來(lái)越高，我認(rèn)為會(huì)接近95%。”
目前， 美團(tuán) 外賣的業(yè)務(wù)基本下沉到所有城市，但在北京、上海等地，隨著滲透率的繼續(xù)提高，一線城市還有可觀的增量。王莆中就預(yù)測(cè)， 像北京這樣量級(jí)的城市還能翻番。
“下半場(chǎng)”探索盈利模式
盡管滲透率還有待提高，但顯然易見的是外賣市場(chǎng)已進(jìn)入“存量時(shí)代”。王莆中披露的最新數(shù)據(jù)顯示， 美團(tuán) 外賣目前的業(yè)務(wù)覆蓋已經(jīng)超過1300個(gè)城市，線上的商鋪數(shù)量超過100萬(wàn)家。
事實(shí)上，隨著業(yè)務(wù)的下沉和擴(kuò)張，外賣的使用場(chǎng)景變得更加多樣化，這一點(diǎn)是王莆中也未曾料到的地方。“一些旅游城市，比如說(shuō)三亞， 美團(tuán) 外賣的客單價(jià)大概在80塊錢，每天有1.5單，在三亞亞龍灣有5個(gè)五星級(jí)酒店，就有1000單。我們整體的數(shù)據(jù)是7%-8%的用戶下單的地址在酒店，這個(gè)數(shù)據(jù)很恐怖。”
王莆中還透露，目前 美團(tuán) 外賣有25%的訂單來(lái)自于兩餐以外，包括早餐和夜宵，另外在情人節(jié)等特殊節(jié)日，鮮花的訂單數(shù)量也非常驚人。“場(chǎng)景的多元化和國(guó)民應(yīng)用是不可分割的，因?yàn)槭褂玫娜嗽絹?lái)越多，就會(huì)產(chǎn)生各種各樣的需求，反過來(lái)為 美團(tuán) 外賣帶來(lái)更多的商家，讓我們把各種品類都做好。”
盡管 美團(tuán) 點(diǎn)評(píng)的日訂單量突破千萬(wàn)，而且占領(lǐng)了過半的市場(chǎng)份額，不過外賣市場(chǎng)的戰(zhàn)事尚未結(jié)束，餓了么和百度外賣仍未放棄，尤其是后者被李彥宏近日強(qiáng)調(diào)是百度重要的組成部分。
王莆中表示， 美團(tuán) 外賣在很多的細(xì)的結(jié)構(gòu)單元和城市已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利，但整體上還是在虧損的。
“如果按照羅杰斯的曲線的話，我認(rèn)為我們要過了最快增長(zhǎng)的階段才是應(yīng)該賺錢的時(shí)候。這個(gè)階段從現(xiàn)在來(lái)看，(盈利)要一到兩年以后。”
在去年年中，王興提出了著名的“下半場(chǎng)”理論后， 美團(tuán) 開始了一系列的動(dòng)作，其中針對(duì)B端方面的業(yè)務(wù)明顯增強(qiáng)，其意在推進(jìn)餐飲商家的IT系統(tǒng)建設(shè)、IT系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化和互聯(lián)網(wǎng)化。
王莆中表示，目前配送費(fèi)用是 美團(tuán) 外賣的主要營(yíng)收來(lái)源之一，另外一部分收入來(lái)自廣告。此外，跑腿業(yè)務(wù)也將成為 美團(tuán) 外賣的重點(diǎn)項(xiàng)目，王莆中表示今年有相應(yīng)的開放平臺(tái)計(jì)劃，希望在最后一公里和同城物流上分一杯羹。通過開放配送業(yè)務(wù)的能力， 美團(tuán) 在大交通領(lǐng)域上的屬性將更加明顯。今年情人節(jié)， 美團(tuán) 點(diǎn)評(píng)在南京上線網(wǎng)約車業(yè)務(wù)，增加了一條新的流量變現(xiàn)渠道。如無(wú)意外，今年 美團(tuán) 點(diǎn)評(píng)的進(jìn)攻態(tài)勢(shì)不僅僅體現(xiàn)在外賣和OTA上，而是全面開花。
3月29日，在一個(gè)小型媒體交流會(huì)上， 美團(tuán) 點(diǎn)評(píng)副總裁兼外賣和配送事業(yè)部總經(jīng)理王莆中披露，目前 美團(tuán) 外賣的市場(chǎng)份額已經(jīng)達(dá)到54%。
此前， 美團(tuán) 外賣宣布日訂單數(shù)突破千萬(wàn)級(jí)別，也昭示著市場(chǎng)格局迎來(lái)新變化。從短短兩年多的時(shí)間內(nèi)從百萬(wàn)提升至千萬(wàn)， 美團(tuán) 外賣正經(jīng)歷著量變到質(zhì)變的過程，用王莆中的話來(lái)說(shuō)，千萬(wàn)級(jí)別只是一個(gè)小里程碑，但它代表著外賣業(yè)務(wù)正式走進(jìn)大眾，不再只是一個(gè)小眾行業(yè)。
但對(duì)于 美團(tuán) 外賣而言，54%的市場(chǎng)份額并不代表著戰(zhàn)事已經(jīng)結(jié)束，王興的目標(biāo)是70%。作為 美團(tuán) 業(yè)務(wù)線里最后一個(gè)未盈利項(xiàng)目，王莆中坦言壓力很大，但他堅(jiān)信外賣業(yè)務(wù)的大手筆投入最終將對(duì)公司的價(jià)值產(chǎn)生直接貢獻(xiàn)。
在剛剛過去的2016年里，各個(gè)在線外賣平臺(tái)都得到了高速的增長(zhǎng)，而平臺(tái)之間的競(jìng)爭(zhēng)也并沒有因?yàn)檠a(bǔ)貼減少而放緩。相反在資本和市場(chǎng)的推動(dòng)下，新一輪的行業(yè)洗牌和整合已經(jīng)漸行漸近。
在可以預(yù)期的情況里，隨著百度O2O業(yè)務(wù)的邊緣化，未來(lái)外賣行業(yè)將演變?yōu)?美團(tuán) 和餓了么之間的雙寡頭競(jìng)爭(zhēng)格局，而決定最終戰(zhàn)果的因素很可能就取決于誰(shuí)擁有更多的流量和更高效的運(yùn)營(yíng)體系。這一次，勝利的天枰顯然正在向 美團(tuán) 外賣傾斜。
“三駕馬車”驅(qū)動(dòng)
在經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的軍備競(jìng)賽后，外賣行業(yè)終于迎來(lái)了一個(gè)歷史性時(shí)刻。3月19日， 美團(tuán) 外賣的日訂單量突破1000萬(wàn)大關(guān)，這既是國(guó)內(nèi)在線外賣行業(yè)中首個(gè)突破千萬(wàn)日訂單的平臺(tái)，也是繼續(xù)淘寶、滴滴之后又一個(gè)達(dá)到千萬(wàn)級(jí)別的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。
與雙11或者除夕微信紅包所面臨的壓力測(cè)試不同，O2O行業(yè)的訂單量增長(zhǎng)更多地在考驗(yàn)企業(yè)的線下運(yùn)營(yíng)能力，這一點(diǎn)在外賣行業(yè)尤為明顯。王莆中表示，“外賣與電商、零售有相似之處，其中供給、流量和配送是三駕馬車，缺一不可”。
如果說(shuō)供給端決定平臺(tái)的商品種類，配送則是交易的最后環(huán)節(jié)，它決定商家和用戶的服務(wù)半徑，而且這個(gè)看似沒有太多技術(shù)含量的工作，正在被人工智能等黑科技逐步改變。另外，從國(guó)內(nèi)外的情況比較看，自建物流已成為在線外賣平臺(tái)生死攸關(guān)的決定性因素，美國(guó)的在線餐飲平臺(tái)Grubhub由于沒有建立配送業(yè)務(wù)，增長(zhǎng)率雖然仍有30%但明顯落后于Uber East等“物流派”平臺(tái)。
每天管理著30萬(wàn)活躍騎手的工作并不輕松，但王莆中將這份工作變成了 美團(tuán) 外賣的優(yōu)勢(shì)。“在調(diào)度算法或者人工智能外，外賣配送最關(guān)鍵的一點(diǎn)，是線上的算法系統(tǒng)能否跟線下的管理模式相結(jié)合。另外，自營(yíng)、加盟和眾包等物流形式豐富了 美團(tuán) 外賣的配送體系，這樣極富彈性的、復(fù)雜的組織方式，背后是系統(tǒng)的支持。”王莆中告訴時(shí)代周報(bào)記者。
在流量方面，得益于協(xié)同的流量矩陣， 美團(tuán) 外賣只有一小半流量來(lái)自 美團(tuán) 外賣APP，其他更多的流量源于 美團(tuán) 、大眾點(diǎn)評(píng)、微信和手Q等渠道。在流量成本日益抬高的今天，多元化的流量矩陣更有利于業(yè)務(wù)的發(fā)展，這意味著業(yè)務(wù)能覆蓋到更多層次的人群里。
回顧 美團(tuán) 外賣的發(fā)展歷程，最初其主要用戶群體是高校學(xué)生，這個(gè)群體大約是2500萬(wàn)，但當(dāng)2015年走出校園進(jìn)入社會(huì)市場(chǎng)后， 美團(tuán) 外賣的增速開始加速，QuestMobile發(fā)布的外賣O2O行業(yè)趨勢(shì)研究報(bào)告顯示，2016年6月 美團(tuán) 外賣的月度活躍用戶數(shù)已達(dá)5700萬(wàn)。不過，王莆中卻表示，日訂單突破千萬(wàn)只是一個(gè)小里程碑，因?yàn)閷?duì)比中美的情況來(lái)看，國(guó)內(nèi)的外賣市場(chǎng)滲透率并未達(dá)到極限。“未來(lái)外賣的滲透率的增長(zhǎng)3年至少有3倍以上的空間，當(dāng)然餐飲本身也在增長(zhǎng)。線上化率會(huì)越來(lái)越高，我認(rèn)為會(huì)接近95%。”
目前， 美團(tuán) 外賣的業(yè)務(wù)基本下沉到所有城市，但在北京、上海等地，隨著滲透率的繼續(xù)提高，一線城市還有可觀的增量。王莆中就預(yù)測(cè)， 像北京這樣量級(jí)的城市還能翻番。
“下半場(chǎng)”探索盈利模式
盡管滲透率還有待提高，但顯然易見的是外賣市場(chǎng)已進(jìn)入“存量時(shí)代”。王莆中披露的最新數(shù)據(jù)顯示， 美團(tuán) 外賣目前的業(yè)務(wù)覆蓋已經(jīng)超過1300個(gè)城市，線上的商鋪數(shù)量超過100萬(wàn)家。
事實(shí)上，隨著業(yè)務(wù)的下沉和擴(kuò)張，外賣的使用場(chǎng)景變得更加多樣化，這一點(diǎn)是王莆中也未曾料到的地方。“一些旅游城市，比如說(shuō)三亞， 美團(tuán) 外賣的客單價(jià)大概在80塊錢，每天有1.5單，在三亞亞龍灣有5個(gè)五星級(jí)酒店，就有1000單。我們整體的數(shù)據(jù)是7%-8%的用戶下單的地址在酒店，這個(gè)數(shù)據(jù)很恐怖。”
王莆中還透露，目前 美團(tuán) 外賣有25%的訂單來(lái)自于兩餐以外，包括早餐和夜宵，另外在情人節(jié)等特殊節(jié)日，鮮花的訂單數(shù)量也非常驚人。“場(chǎng)景的多元化和國(guó)民應(yīng)用是不可分割的，因?yàn)槭褂玫娜嗽絹?lái)越多，就會(huì)產(chǎn)生各種各樣的需求，反過來(lái)為 美團(tuán) 外賣帶來(lái)更多的商家，讓我們把各種品類都做好。”
盡管 美團(tuán) 點(diǎn)評(píng)的日訂單量突破千萬(wàn)，而且占領(lǐng)了過半的市場(chǎng)份額，不過外賣市場(chǎng)的戰(zhàn)事尚未結(jié)束，餓了么和百度外賣仍未放棄，尤其是后者被李彥宏近日強(qiáng)調(diào)是百度重要的組成部分。
王莆中表示， 美團(tuán) 外賣在很多的細(xì)的結(jié)構(gòu)單元和城市已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利，但整體上還是在虧損的。
“如果按照羅杰斯的曲線的話，我認(rèn)為我們要過了最快增長(zhǎng)的階段才是應(yīng)該賺錢的時(shí)候。這個(gè)階段從現(xiàn)在來(lái)看，(盈利)要一到兩年以后。”
在去年年中，王興提出了著名的“下半場(chǎng)”理論后， 美團(tuán) 開始了一系列的動(dòng)作，其中針對(duì)B端方面的業(yè)務(wù)明顯增強(qiáng)，其意在推進(jìn)餐飲商家的IT系統(tǒng)建設(shè)、IT系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化和互聯(lián)網(wǎng)化。
王莆中表示，目前配送費(fèi)用是 美團(tuán) 外賣的主要營(yíng)收來(lái)源之一，另外一部分收入來(lái)自廣告。此外，跑腿業(yè)務(wù)也將成為 美團(tuán) 外賣的重點(diǎn)項(xiàng)目，王莆中表示今年有相應(yīng)的開放平臺(tái)計(jì)劃，希望在最后一公里和同城物流上分一杯羹。通過開放配送業(yè)務(wù)的能力， 美團(tuán) 在大交通領(lǐng)域上的屬性將更加明顯。今年情人節(jié)， 美團(tuán) 點(diǎn)評(píng)在南京上線網(wǎng)約車業(yè)務(wù)，增加了一條新的流量變現(xiàn)渠道。如無(wú)意外，今年 美團(tuán) 點(diǎn)評(píng)的進(jìn)攻態(tài)勢(shì)不僅僅體現(xiàn)在外賣和OTA上，而是全面開花。
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