5月29日在深圳與友人閑聊，扯到 生鮮 電商的場景局限性，這里做一簡要回顧，與眾人共同討論。
1、計劃消費(fèi)的 生鮮 套餐需求弱
大眾的果蔬類 生鮮 是即時需求，要求用戶預(yù)付費(fèi)并等待送貨上門，因此，第一產(chǎn)品必須安全，第二產(chǎn)品值得用戶去等待，否則直接下樓去菜市場購買即可。所以， 生鮮 電商要解決安全和等待的價值傳遞，用戶為什么愿意去等，而不是直接去農(nóng)貿(mào)市場自己買?
水果套餐多數(shù)是用來做禮品贈送，用戶很少自己買來食用。蔬菜套餐是計劃消費(fèi)，但對于用戶而言， 生鮮 多數(shù)是即時消費(fèi)，沖動消費(fèi)，看到什么才知道自己想買什么。即便隔日送達(dá)，也要求所謂的套餐必須是可選擇搭配的，而不是由服務(wù)商替代用戶做決策。
而且套餐的消費(fèi)價格通常不低。低了， 生鮮 電商運(yùn)營者就會虧本，高了，比如將套餐客單價定在100元及以上，有這樣消費(fèi)能力的家庭用戶有多少?同時由于儲存時間短，套餐果蔬需要用戶在未來的兩到三天內(nèi)一直吃這幾樣菜或水果。(假設(shè)方案：一次性購買一周的果蔬供應(yīng)，用戶自己預(yù)先選好每天需要供應(yīng)的內(nèi)容，運(yùn)營商根據(jù)清單每天固定時間供應(yīng)當(dāng)天預(yù)設(shè)的果蔬。問題： 生鮮 是計劃消費(fèi)占主體么?還是說需要培養(yǎng)用戶計劃消費(fèi)的習(xí)慣?)
讓用戶愿意預(yù)付費(fèi)并拿出時間等，是什么樣的產(chǎn)品才能打動用戶?(1)農(nóng)貿(mào)市場買不到;(2)價格確實(shí)比農(nóng)貿(mào)市場低，不是低一點(diǎn)，是低很多。怎么才知道價格比農(nóng)貿(mào)市場低?難道需要人每天去監(jiān)測各農(nóng)貿(mào)市場么?
2、與商戶合作是否可靠
與實(shí)體商戶合作，你能給商戶帶來什么?剛一開始，商戶不會主動進(jìn)你的貨，進(jìn)了你的貨如果賣不出去誰承擔(dān)?所以一開始要鋪貨，后結(jié)款，鋪出去了能不能賣出去?賣不出去的損耗誰承擔(dān)?因此在一開始就必須讓商家有大量訂單。怎樣有大量訂單?促銷，燒錢，燒錢就免不了有刷單，于是精力又開始分散到打擊刷單上。
給商戶帶去大量訂單，需要持久。一方面是培養(yǎng)用戶線上消費(fèi)，帶動線下商戶的積極配合;另一方面也是制造流量現(xiàn)象給商戶看，讓商戶感覺到與平臺合作的價值。如果一旦停止補(bǔ)貼，訂單量急劇下滑，商戶的熱情也會下降，他們不會為了每天只有幾個訂單，跑來跑去的送貨上門。(假設(shè)方案：將平臺供應(yīng)的商品和商戶自己銷售的商品，一同在平臺商鋪上銷售，商戶就應(yīng)該會珍惜線上流量。問題：商戶自己商品的SKU，在線上的更新能否做到及時?如果商戶沒有時間或不愿自己去打理，那就需要平臺經(jīng)常跟進(jìn)調(diào)整，這樣的人力投入也不會小。)
1、計劃消費(fèi)的 生鮮 套餐需求弱
大眾的果蔬類 生鮮 是即時需求，要求用戶預(yù)付費(fèi)并等待送貨上門，因此，第一產(chǎn)品必須安全，第二產(chǎn)品值得用戶去等待，否則直接下樓去菜市場購買即可。所以， 生鮮 電商要解決安全和等待的價值傳遞，用戶為什么愿意去等，而不是直接去農(nóng)貿(mào)市場自己買?
水果套餐多數(shù)是用來做禮品贈送，用戶很少自己買來食用。蔬菜套餐是計劃消費(fèi)，但對于用戶而言， 生鮮 多數(shù)是即時消費(fèi)，沖動消費(fèi)，看到什么才知道自己想買什么。即便隔日送達(dá)，也要求所謂的套餐必須是可選擇搭配的，而不是由服務(wù)商替代用戶做決策。
而且套餐的消費(fèi)價格通常不低。低了， 生鮮 電商運(yùn)營者就會虧本，高了，比如將套餐客單價定在100元及以上，有這樣消費(fèi)能力的家庭用戶有多少?同時由于儲存時間短，套餐果蔬需要用戶在未來的兩到三天內(nèi)一直吃這幾樣菜或水果。(假設(shè)方案：一次性購買一周的果蔬供應(yīng)，用戶自己預(yù)先選好每天需要供應(yīng)的內(nèi)容，運(yùn)營商根據(jù)清單每天固定時間供應(yīng)當(dāng)天預(yù)設(shè)的果蔬。問題： 生鮮 是計劃消費(fèi)占主體么?還是說需要培養(yǎng)用戶計劃消費(fèi)的習(xí)慣?)
讓用戶愿意預(yù)付費(fèi)并拿出時間等，是什么樣的產(chǎn)品才能打動用戶?(1)農(nóng)貿(mào)市場買不到;(2)價格確實(shí)比農(nóng)貿(mào)市場低，不是低一點(diǎn)，是低很多。怎么才知道價格比農(nóng)貿(mào)市場低?難道需要人每天去監(jiān)測各農(nóng)貿(mào)市場么?
2、與商戶合作是否可靠
與實(shí)體商戶合作，你能給商戶帶來什么?剛一開始，商戶不會主動進(jìn)你的貨，進(jìn)了你的貨如果賣不出去誰承擔(dān)?所以一開始要鋪貨，后結(jié)款，鋪出去了能不能賣出去?賣不出去的損耗誰承擔(dān)?因此在一開始就必須讓商家有大量訂單。怎樣有大量訂單?促銷，燒錢，燒錢就免不了有刷單，于是精力又開始分散到打擊刷單上。
給商戶帶去大量訂單，需要持久。一方面是培養(yǎng)用戶線上消費(fèi)，帶動線下商戶的積極配合;另一方面也是制造流量現(xiàn)象給商戶看，讓商戶感覺到與平臺合作的價值。如果一旦停止補(bǔ)貼，訂單量急劇下滑，商戶的熱情也會下降，他們不會為了每天只有幾個訂單，跑來跑去的送貨上門。(假設(shè)方案：將平臺供應(yīng)的商品和商戶自己銷售的商品，一同在平臺商鋪上銷售，商戶就應(yīng)該會珍惜線上流量。問題：商戶自己商品的SKU，在線上的更新能否做到及時?如果商戶沒有時間或不愿自己去打理，那就需要平臺經(jīng)常跟進(jìn)調(diào)整，這樣的人力投入也不會小。)
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本文來源： 生鮮電商何以難做?你需要考慮場景局限性
