日日麻批-日日麻批免费视频-日日麻批免费视频播放-日日麻批视频-国产4tube在线播放-国产69精品久久久久9999

快消品貨源批發市場
快消品貨源分銷平臺
 
 
當前位置: 貨源批發網 » 商超學院 » 超市管理 » 人力資源 » 超市現場管理 做足“人”文章

超市現場管理 做足“人”文章

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-01-25 05:40:28  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:22

現場 管理 是 管理 人員在賣場巡視中進行的日常工作,目的是為了及時解決日常經營過程中的問題,維護正常經營秩序,是超市經營工作的基礎。

現場 管理 人員要求
  以身作則,科學公正
  現場 管理 人員是員工的 管理 者和指導者,應秉公辦事,嚴格 管理 ,要在工作中積累經驗,積極探索現場 管理 的規律,提高工作的預見性。
  加強學習,提高素質
  熟知超市 管理 的各種規章制度,及與企業經營工作相關的法律、法規,學習 管理 技能,提升個人素質。

現場 管理 主要內容
  衛生現場 管理
  衛生是超市現場 管理 中最重要的內容之一,它能使顧客輕松愉悅地購物,使員工心情愉快的工作,并保證商品的衛生。工作要求如下:
  個人衛生:按照超市員工守則的規定,進入超市工作必須具有健康證外,還必須做到不留披肩長發、不染奇異頭發、不留長指甲,首飾按規定佩帶,衣著干凈衛生,不能皺折臟亂,尤其是從事生鮮熟食加工的員工。
  環境衛生:包括地面、墻面、桌面、貨架和商品。要求地面光亮清潔、無死角。墻面、天花板、頂棚、柱面、吊掛的燈具和玻璃面上不能有蛛網、鼠跡和積塵積灰。桌面臺板底下、桌面上和貨架底下都要擺放整齊,忌凌亂,商品上塵垢要隨時擦拭、時刻保持商品的光亮整潔。教育員工要有強烈的衛生意識,注意保持衛生。除了店內衛生外,還應關注店周圍的環境衛生。
  設備器具衛生:要求對超市運營設備,如島柜、立柜、電子秤、平板車、手推車、購物籃等經常洗刷,保持潔凈。對生鮮加工設備應每天洗刷清潔。
  賣場環境 管理
  通道的通暢:要經常檢查通道上有否阻塞,如平板車,拆下來的包裝箱,堆放的整箱商品,購物車、籃,扎堆的人群,都要及時的清理、疏導,保持通道暢通,保證顧客暢行無阻地在賣場內走動瀏覽選購。
  賣場氛圍到位:POP廣告的檢查,有沒有殘缺污損,書寫是否規范美觀,懸掛是否合理,堆頭等和其他一些促銷裝飾物是否完好,是否需要補充等。
  擺放有序:主要是指各種物品如購物車、購物籃、平板車、堆垛板、陳列道具、清潔工具是否按規定地點擺放,是否有使用后歸位程序。
  營業準備 管理
  做好營業準備工作是做好當天營業的重要前提,工作要求如下:
  收銀準備
  零錢是否按需要的量備足,POS機、刷卡機是否處于完好待機狀態,打印紙、色帶、塑料背心袋等各種耗材是否足量到位。
  員工準備
  出勤情況,各崗位的到崗情況,尤其是保安的到崗,開燈。如有缺勤,查明原因做出處理。員工的儀容儀表是否符合要求,員工外表應整潔,著裝應規范,應精神飽滿,頭發整齊。
  上貨檢查
  主要是生鮮冷凍品是否送到、分割,包裝是否完整,其他商品上貨情況是否及時,堆垛、端架有否空置等。
  缺品檢查
缺貨是超市經營的大敵,它不但減少了銷售機會,而且還損害超市形象,導致顧客人為流失,所以必須加強對缺品的監督,督促理貨組掌握好要貨節奏,現場 管理 人員對商品銷售情況應有一定預見性,掌握要貨的一般程序和方法。
  人員現場 管理
  主要有以下幾項內容:
  員工的工作質量和規范檢查,是否按照工作規范程序的要求執行,工作質量和效率是否還有待改進的地方。
  勞動紀律的檢查,是否有不正常離崗、串崗,出勤不出力,扎堆聊天情況或其他違紀現象,按照超市過失行為處理的有關規定進行 管理 。
  勞動力調配,掌握超市銷售時段規律,對人員進行適時調配,保證超市工作正常運作。
  關注員工的思想狀況,改變員工精神面貌。
  商品質量 管理
  主要是對生鮮品和食品保質期的現場 管理 。
  生鮮品。對商品的鮮度,冷柜的溫度、濕度的 管理 。
  食品保質期 管理 。對貨架上陳列的食品進行抽檢,對過保質期、警戒期的商品進行處理。
  對巡視中通過外觀能判別的不能出售的商品進行處理。如:破包、污損、量少等十種不能上架的商品。
  上架商品與標識價簽必須相符(產地、等級、規格等)。
  現場安全 管理
  火災隱患:如未熄滅的煙頭,消防栓前堆積物等都必須及時清除,查找原因及時處理。
  生產安全:員工的作業安全,糾正一些可能傷及人身的違規作業現象。電器、電源開關的 管理 等。
  賣場安全:包括防盜、防搶劫和賣場秩序的維護,預防可能傷及顧客的事故和現象的發生;防搶劫主要是指對收銀錢款的保護,需二人同行。
  突發事件處理 管理
  顧客投訴和咨詢;
  團購接待;
  其他一些突發事件的處理,如停電等。
  其他現場 管理
  晨會是營業前重要的準備工作,應督促按規定開好晨會;
  迎送賓;
  后堂 管理 ,主要是指制作間和后堂倉庫的 管理 ;
  關注超市各環節工作狀況、工作效率,并進行分析,提出改進意見,使超市的各項作業向標準化、程序化發展;
  關注來店顧客,利用經常在賣場巡視的機會,主動做一些顧客調查,掌握消費動態。

樂發網超市批發網提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網提供成都食品批發,日用百貨批發信息、微信淘寶網店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內超市采購商與批發市場供應廠商搭建網上批發市場平臺,是全國批發市場行業中電子商務權威性網站。

本文內容整合網站:百度百科知乎淘寶平臺規則

本文來源: 超市現場管理 做足“人”文章

分享與收藏:  商超學院搜索  告訴好友  關閉窗口  打印本文 本文關鍵字:
 
更多..資源下載
人力資源圖文
人力資源商超學院推薦
人力資源點擊排行
 
手機版 手機掃描訪問
主站蜘蛛池模板: 高清偷自拍第1页 | 97久久草草超级碰碰碰 | 夜色www国产精品资源站 | 精品欧美一区二区三区四区 | 99热久久国产精品一区 | 日韩精品一区二三区中文 | 国产成人看片免费视频观看 | 黄色免费在线观看视频 | 亚洲天堂在线视频观看 | 一区二区三区亚洲视频 | 成人午夜免费视频 | 国产香蕉尹人综合在线观 | 亚洲精品国产一区二区三区四区 | 欧美第一页草草影院浮力 | 成人午夜影视全部免费看 | 99国产精品久久久久久久... | 成人在线精品 | 免费观看黄色毛片 | 黄色三级网络 | 国产中文久久精品 | 日韩一品在线播放视频一品免费 | 国产黄色一级网站 | 国产黄色小视频在线观看 | 神马午夜不卡 | 孕妇孕妇aaaaa级毛片视频 | 成人欧美网站免费 | 精品一区二区三区亚洲 | 国产在线精品成人一区二区三区 | 亚洲综合网在线观看首页 | 黑人一级片| 一本色道久久88亚洲精品综合 | 最新亚洲人成网站在线影院 | 欧美真人毛片动作视频 | 久久综合香蕉久久久久久久 | 美女毛片大全 | 日日摸夜夜搂人人要 | 国产精品亚洲一区在线播放 | 亚洲国产成人在线 | 一级免费看片 | 99久久香蕉国产综合影院 | 久久久久久久久一级毛片 |