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便利店如何布局和經營

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-01-02 06:39:17  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:23

般認為,當GDP達到人均3000美元時,是導入便利店的時機。隨著中國經濟的快速起飛,國內市場對便利店的需求大大增加。

  便利店投資回報較高

  相比于一般超市,便利店的利潤相對來說要高些。比如,美國7-11便利店的毛利通常能達到40%以上,遠遠超出了一般超市的水平。

  在深圳經營得比較好的便利店,一般的毛利都在30%左右,最高的可以達到40%。這主要是因為便利店實行“小而精”的經營原則,價格比一般大型超市高10%左右。而便利店里上了貨架的商品,都是一些銷量比較大的商品。商品的周轉快,庫存也就相對減少,而且還可以根據銷量從供貨商那里獲得一些返利。經營得好的便利店每個月幾萬元的收入是可以保證的。

  開一家便利店要多少錢?

  一般來說,便利店的營業面積在50~150平方米左右,經營品種在2000種左右。目前在深圳,投資一家50~70平方米的便利店,一般需要20~30萬元的資金,主要花費在店鋪的裝修、購買各種設備以及貨物等;房屋的租金因地段的不同各異,平均來講,一般200~300元/平方米;在管理方面,因為要24小時經營,因此一般需要工作人員8到10名左右。

  一家50多平方米的便利店,每個月包括工資、水電在內,花費一般為2萬多元。便利店要節約成本,就要充分利用便利店商品周轉快的特點,提高采購的效率,壓縮商品的庫存,那些賣得不好的商品千萬不能上貨架。

  經營竅門:便利店如何布局

  1、便利店為了便于固定顧客購物方便,故應保證商品的大類的擺放上盡量不變。

  2、門店的特價商品堆頭展示應醒目,堆頭不宜過大,過雜,以免影響堆頭效果,降低門店的單位銷售額。

  3、店鋪的走道設置在80~90厘米左右,不同于超市的設計。根據門店的高峰期合理安排商品的布局,將難挑選的商品和暢銷商品分開,以避免高峰期購物者堵滿走道,不便于其他顧客的購物。

  4、貨架的高度應當照顧到眾多的家庭婦女的需要,中心貨架不應高于165厘米,最好不要超過6層。同時要注意對端頭貨架的利用,因為這是門店的黃金點,顧客在這些地方的駐足時間最長,應擺設一些高毛利的暢銷商品。

  5、一般便利店由于店面小,顧客購物速度較快,所以可以不強求顧客存包,以便于節省顧客的購物時間。

  經營要訣:生意從細處做起

  據筆者了解在每間便利店每次花費在20元以內的消費者占68.2%,40元以上的僅有8%,基本上沒有超過100元的。因此,便利店要做好,必須從小處做起,做好每一筆生意。與一般的大超市不同,便利店既賣日常生活用品,又提供多元的便民生活服務,如免費供應開水、代繳費、為手機充電、為自行車充氣、沖印照片、打印數碼相片、代收干洗衣物、代訂鮮花、辦網上商店、幫助復印與傳真、代收EMS郵件、代訂各類演唱會門票以及設立自助繳費終端,甚至代辦培訓報名、代訂考試教材等,這種深入社區居民生活的增值服務,有助于聚集人氣等。

  此外,由于便利店的主要消費群體是定位在30歲以下的學生和上班族(占其顧客總量的80%左右),針對這一群體易于接受新事物、消費力強勁和追求時尚產品的特點,因此從商品的選擇上要注重創新與更新,結合時尚主旋律。

  選擇好店址尤為重要

  投資便利店,選擇合適的店址非常重要,這是便利店成功的最重要的因素。因為便利店的優勢在于“便利”,因此很多便利店都是開設在社區和娛樂設施比較集中的地區,使得顧客購物更加方便。

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